Inducs

INDUCS werd opgericht in 1998 en is sindsdien gevestigd in Herisau, Zwitserland.
Op het snijvlak van technologie en met 20 jaar ervaring is het merk INDUCS een van ’s werelds toonaangevende leveranciers van inductietechnologie voor professionele keukens.
We zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling, productie en verkoop van innovatieve inductiekookapparatuur voor cateringtoepassingen.

Direct naar:

Ons doel is om professionele koks een veilige, aangename en hoogwaardige werkomgeving te bieden.
Vanaf het begin hebben we veel nadruk gelegd op het zelf ontwikkelen en produceren van de belangrijkste onderdelen van onze apparaten.
Onze producten getuigen van Zwitserse kwaliteit, die bekend staat om duurzaamheid, betrouwbaarheid en perfectie.

Halverwege de jaren negentig maakte de kooktechnologie een enorme sprong voorwaarts.
Dankzij de vooruitgang in de ontwikkeling van elektronica is het mogelijk om grote hoeveelheden energie direct om te zetten in warmte.
Meer dan 90% van de energie bereikt het kookvat, wat resulteert in besparingen op elektriciteitskosten tot 40%.
Elke dag opnieuw zijn chef-koks en gebruikers enthousiast over de unieke efficiëntie van onze inductieproducten en hun vermogen om binnen enkele seconden een frituurtemperatuur te bereiken, in combinatie met onze nauwkeurige regeling.

Onze jarenlange ervaring en kennis die we hebben opgedaan, worden voortdurend weerspiegeld in nieuwe ontwikkelingen en productverbeteringen.
We onderhouden rechtstreeks contact met onze klanten om nieuwe trends te herkennen.
Onze verkooppartners adviseren u graag ter plaatse om de best mogelijke oplossing voor uw processen te vinden.

Geschiedenis

We hebben een gestage groei doorgemaakt en blijven ons ontwikkelen.

1998 INDUCS AG opgericht

Vanaf het begin is het bedrijf gevestigd in Herisau, Zwitserland.

2002 RTCS Multi-Line ontwikkeling

Temperatuurgestuurd koken werd geïdentificeerd als een toekomstige trend en we slaagden erin een temperatuurmeting te ontwikkelen die zo nauwkeurig en ogenblikkelijk mogelijk was. “De RTCS-technologie (Real-time Temperature Control System) maakte contactloze temperatuurmeting mogelijk.

2004 Klantspecifieke nationale spoorweg oplossingen

Na de treinbrand in Kaprun werden de brandpreventievoorschriften en veiligheidsrichtlijnen aanzienlijk aangescherpt.
Dit omvatte ook het aanpassen van de brandpreventie- en veiligheidseisen voor inductiekookplaten. INDUCS AG kon aan deze eisen voldoen.

2004 Onze eigen spoelproductie

Op dit moment zijn we begonnen met de productie van onze eigen spoelen.
Er werd een spoelwikkelmachine ontwikkeld volgens onze eisen, die de productiekwaliteit aanzienlijk verbeterde.

2005 Ontwikkeling RTCS Griddle-Line

INDUCS AG verrichtte baanbrekend werk om ’s werelds eerste inductieverwarmde bakplaat te ontwikkelen.
De inductiekookplaat had een snelle reactietijd, een nauwkeurige temperatuurregeling en een minimaal energieverbruik.
In termen van energieverbruik wordt alleen maximale energie geleverd tijdens het eigenlijke kookproces.

2006 RTCS Hold-Line lancering

INDUCS AG heeft zich gericht op een extra marktsegment, namelijk de buffetsector.
Er is een kookplaatconcept ontwikkeld voor het warmhouden van voedsel.
De voordelen hiervan zijn een laag risico op brandwonden en brand door het ontbreken van brandstofpasta, minder schoonmaken en een verbeterde presentatie van het voedsel.

2006 Fajita Heater

De Fajita Heater is een klantspecifieke oplossing waarbij gietijzeren pannen worden verwarmd tot 400°C tijdens continu gebruik.
Ze worden in 40 seconden opgewarmd zonder dat de inductiespoel oververhit raakt.

2008 RTCSmp technologie

De “Real-time temperature control system multi-point” (RTCSmp) technologie maakt oppervlaktetemperatuurmeting mogelijk op basis van meerdere temperatuursensoren in parallel en het is mogelijk om plaatselijke oververhitting te detecteren.
De RTCSmp-technologie is voornamelijk ontwikkeld en op de markt gebracht vanuit het oogpunt van veiligheid. Klanten die waarde hechten aan persoonlijke veiligheid waarderen deze technologie bijzonder.
Een ander voordeel is dat oververhitting kan worden voorkomen, waardoor de levensduur van de pan wordt verlengd.

2011 RTCSmp Modul-Line marktintroductie

De vereisten voor inductiekookplaten zijn energie-efficiëntie, veiligheid, eenvoudige installatie en vereenvoudigd onderhoud.
De Modul-Line generatoren zijn speciaal ontwikkeld om aan deze eisen te voldoen.
Dankzij de RTCSmp-technologie en nieuwe circuitelementen konden we de efficiëntie aanzienlijk verbeteren.

2012 Lancering van RTCSmp Hold-Line 1500 en Install Hold-Line

Nauwkeurige, betrouwbare temperatuurmeting leidde tot verdere ontwikkelingen in de buffetsector.
Sindsdien is het mogelijk om één tot vier temperatuurgeregelde kookplaten te bedienen met één generator.
Dit opende nieuwe mogelijkheden voor temperatuurgevoelig voedsel, zoals sauzen, eiergerechten en nog veel meer.

2015 Compact Hold-Line

De nieuwe Compact-Line werd gecreëerd als een verdere ontwikkeling voor de buffetsector, gebaseerd op het concept van de Install Hold-Line.

2017 INSTINCT technologie

Introductie van de nieuwe INSTINCT-lijn op de HOST in Milaan.

2020 Compact Line

Jarenlange ervaring in het ontwerpen van modulaire componenten is verwerkt in het nieuwste ontwikkelingswerk voor het Compact Line inbouwmoduleconcept.
De unieke inductietechnologie van INDUCS is nu ook beschikbaar voor modulaire fornuizen.
De hele lijn van apparaten in verschillende versies is aangepast aan de huidige en toekomstige behoeften in samenwerking met onze partners.

2023 X2

Introductie